Существует мнение, что минеральную воду можно приготовить дома, просто смешав питьевую воду и различные соли. Разбираемся в вопросе подробнее.
В 2016 году мы взяли интервью у Юрия Рахманина - академика Российской академии естественных наук, эксперта Всемирной организации здравоохранения. Вспомним наиболее ключевые моменты...
Что мы получаем из питьевой воды помимо H2O?
Есть много биологических элементов, которые среднестатистический человек получает в недостаточном количестве, даже если употребляет здоровую пищу. В этом случае питьевая вода может выступать мощным источником восполнения таких биогенных элементов. Для питьевых вод высшей категории качества было установлено 9 показателей по минимально-необходимому уровню содержания таких элементов.
Это относится к таким элементам как, например, кальций и магний. Общеизвестно, что кальций полезен для укрепления костной системы, для повышения иммунореактивности, имеет очень важные показатели для свертывания крови. Магний необходим для работы сердечной мышцы, для активной работы перистальтики и гладкой мускулатуры. Имеют немаловажное значение калий и натрий – это электролиты, регулирующие межклеточный обмен, потому что внутри клетки больше концентрации калия, а во внеклеточной жидкости – натрия. И обмен через мембрану активизируется именно этими элементами.
По ряду оценок, дефицит по кальцию у населения достигает 45% - такое количество человек недополучает за счёт пищевых продуктов. Это значит, что данную нехватку можно в определенной мере восполнить за счёт питьевой воды, и это становится очень важным критерием при выборе той или иной бутилированной воды на полке в магазине.
Дефицит магния среди населения составляет 28%, а значит, можно за счёт употребления воды компенсировать в том числе и необходимую концентрацию магния. Аналогично и по другим микроэлементам.
Подводим итог
В минеральных водах определяют до 50 различных химических элементов, что составляет половину таблицы Менделеева. Таким образом, воссоздать минеральную воду в домашних условиях довольно затруднительно - нужно иметь достаточно высокий уровень знаний по химии и медицине. Нужно учесть состав вашей исходной воды (например, даже из водопровода вода имеет определённое содержание микроэлементов), какие именно микроэлементы вы хотите добавить (вопрос же не в том, чтобы растворить поваренную соль), как все элементы будут взаимодействовать между собой и с исходной водой, как обеспечить безопасный уровень минерализации и многое другое...
Гораздо проще и быстрее купить бутилированную минералку, которая является природной водой. Также немаловажное значение имеет тот факт, что серьезные производители получают бальнеологическое заключение на разливаемую минеральную воду, где описаны лечебно-профилактические свойства, в том числе медицинские ограничения.
А если хотите узнать о том, как действительно исследуют минеральную воду - смотрите интервью с заведующим испытательной лабораторией природных лечебных ресурсов Северо-Кавказского федерального научно-клинического центра ФМБА России (г.Пятигорск).
В 2016 году мы взяли интервью у Юрия Рахманина - академика Российской академии естественных наук, эксперта Всемирной организации здравоохранения. Вспомним наиболее ключевые моменты...
Что мы получаем из питьевой воды помимо H2O?
Есть много биологических элементов, которые среднестатистический человек получает в недостаточном количестве, даже если употребляет здоровую пищу. В этом случае питьевая вода может выступать мощным источником восполнения таких биогенных элементов. Для питьевых вод высшей категории качества было установлено 9 показателей по минимально-необходимому уровню содержания таких элементов.
Это относится к таким элементам как, например, кальций и магний. Общеизвестно, что кальций полезен для укрепления костной системы, для повышения иммунореактивности, имеет очень важные показатели для свертывания крови. Магний необходим для работы сердечной мышцы, для активной работы перистальтики и гладкой мускулатуры. Имеют немаловажное значение калий и натрий – это электролиты, регулирующие межклеточный обмен, потому что внутри клетки больше концентрации калия, а во внеклеточной жидкости – натрия. И обмен через мембрану активизируется именно этими элементами.
По ряду оценок, дефицит по кальцию у населения достигает 45% - такое количество человек недополучает за счёт пищевых продуктов. Это значит, что данную нехватку можно в определенной мере восполнить за счёт питьевой воды, и это становится очень важным критерием при выборе той или иной бутилированной воды на полке в магазине.
Дефицит магния среди населения составляет 28%, а значит, можно за счёт употребления воды компенсировать в том числе и необходимую концентрацию магния. Аналогично и по другим микроэлементам.
Подводим итог
В минеральных водах определяют до 50 различных химических элементов, что составляет половину таблицы Менделеева. Таким образом, воссоздать минеральную воду в домашних условиях довольно затруднительно - нужно иметь достаточно высокий уровень знаний по химии и медицине. Нужно учесть состав вашей исходной воды (например, даже из водопровода вода имеет определённое содержание микроэлементов), какие именно микроэлементы вы хотите добавить (вопрос же не в том, чтобы растворить поваренную соль), как все элементы будут взаимодействовать между собой и с исходной водой, как обеспечить безопасный уровень минерализации и многое другое...
Гораздо проще и быстрее купить бутилированную минералку, которая является природной водой. Также немаловажное значение имеет тот факт, что серьезные производители получают бальнеологическое заключение на разливаемую минеральную воду, где описаны лечебно-профилактические свойства, в том числе медицинские ограничения.
А если хотите узнать о том, как действительно исследуют минеральную воду - смотрите интервью с заведующим испытательной лабораторией природных лечебных ресурсов Северо-Кавказского федерального научно-клинического центра ФМБА России (г.Пятигорск).